インドネシア フローレス島 チョロル村 メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは僅かに酸を感じるインドネシア。
味はややしっかり目のコクと優しい苦味、ほんのり甘味。酸味はほとんど無し。砂糖抜きのミルク珈琲に近いニュアンス。後味も仄かに甘苦い感じが残る。アーシーな感じは無し。温度が下がると僅かに酸味が出てきて、ややスッキリ感が出てくる。更に下がると寄りあっさりとした苦味になってきて、ちょっぴり麦茶感が追加される。

全体的に、ややビターなミルク珈琲を飲んでる感じ。終盤にでてくる穀物感というか麦茶感はちょっと意外。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８１度で。