インドネシア フローレス島 チョロル村 メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８１度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りは軽い焙煎臭。
味はややしっかり目のコクとしっかりした苦味、ほんのりと甘味、極僅かに酸味。アーシーな感じは無し。後味はほんのり苦味の効いたミルク珈琲のニュアンスが残る。温度が下がるとややあっさり感が出てくるが、苦味は少しシャープな感じに変わる。後味に少し酸味が乗るようになる。更に下がると苦味が引いて酸味が強めになってくる。後味は苦味が少し残る感じ。

豆の量のせいか、苦味がしっかりした感じになるなぁ。あと、こうちょっと缶コーヒーの感じがあるんだよなぁ。なんなんだろう、これ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８５度、カリタで。