エチオピア イリガチェフ マイクロロット ウォテ メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度９７度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや酸を感じるエチオピアらしい香気。
味はやや軽めのコクとほんのりした渋み、極柔らかい酸味と仄かな甘味。苦味はほぼ無し。後味はほんのり甘酸っぱさが残る。温度が下がると渋みが引いて、酸味がやや強めになってくる。後味も酸味がやや強め。更に下がるとレモンを思わせる酸味がメインになる。

淹れた直後の渋みが気になる人は気になるかも。冷めちゃえばむしろ酸味が主体で渋みは気にならないんだけどね。むしろ酸味がちょい強めなんでこっちの方が人を選びそう。
次ラストはミルのメモリ４・お湯の温度１００度、カリタで。