インドネシア ジャワ ティピカ アスリ ナチュラル メモその１

青い月と猫さんで購入。フルシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや甘めの香気。
味はしっかり目だがあっさり感のあるコク、じんわりくる甘味、仄かな苦味、僅かに酸味。後味はしっかり目に甘味が残る。温度が下がると少しあっさり感が増し、甘味が少しライトになり、代わりに酸味が少し強めになる。苦味もやや引いた感じ。更に下がるとしっとりした酸味が出てきて、ナチュラル感というかワイニーな感じが出てくる。

前にミネルヴァさんでパックヨゼフさんの豆という名前で購入した物。やはり美味しい。ナチュラルというか乳酸菌発酵とかもさせてるぽい？
次はミルのメモリ８・お湯の温度８４度で。