インドネシア マンデリン シナール メモその１

KADOKAWA CRAFTさんで購入。フレンチロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはややしっかり目の焙煎臭としっとりした香気。
味はややしっかり目のコクと苦味、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味は軽い酸味とほんのりとした甘味が残る。温度が下がると極軽めの焙煎感が出てくる代わりに苦味が少し引く。酸味が少し強めに出るようになり、後味も酸味が主体になる。更に下がると甘味が引いて、マイルドな酸味がメインになる。苦味は大分引いて穏やかな感じになる。

いわゆる綺麗なマンデリン、かなぁ。土臭さが無いタイプで比較的飲みやすいタイプ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８１度で。