コスタリカ ラ・カンデリージャ農園 メモその１２

ミルのメモリ８・お湯の温度９５度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはしっとりとした甘酸っぱい香り。
味はややしっかり目のコクと優しい苦味、仄かな甘味、やんわりとした酸味。後味は極軽い苦味とほんのりとした甘味が残る。温度が下がると苦味が少し引いて、あっさり感のあるやや柑橘系のニュアンスの酸味がしっかりしてくる。更に下がると甘味が少しだけしっかりしてきて、ほんのりとした甘酸っぱさがメインになる。後味は僅かに苦味がしっかり目に残る。

苦手なアーモンド感がほとんど無いかな？ 個人的には飲みやすい感じに。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９７度、ドーナツドリッパーで。