ケニア グアマ ウォッシュド メモその５

ミルのクリック１３・お湯の温度９６℃・V60

20gで330cc抽出。50g/スピン/30秒-130g/30秒-20g/20秒-70g/20秒-90g/スピン/落ちきり。
香りはほんのりとした酸を感じる仄かな香気。
味はややあっさり目のコクと仄かな酸味と甘味、僅かにナッツ感。苦味はなし。後味はほんのりとした酸味が残る。温度が下がると少しだけ酸味がしっかりしてきて、ややコクがしっかり感じられるようになる。更に下がると再びあっさり感が出てくるが、酸味はもう少ししっかり目になり、甘味も気持ち強めになる。

ちょっと失敗気味。ちょい薄味。薄味過ぎのちょい手前みたいな。予定通りクリック１２でも良かったかもしれん……。
次はミルのクリック１４・お湯の温度９３℃、エアロプレスのinvert法で40g/30秒-160g/30秒-１０回攪拌/反転-プレス/30秒-80g加湯で。