インドネシア スマトラ島 アチェ タケンゴン ウォッシュド メモその６

ミルのクリック１５・お湯の温度８６度・エアロプレス

20gで250cc抽出。50g/30秒-150g/30秒-１０回攪拌/反転-プレス/40秒-60g加湯。
香りはほんのり甘いインドネシアらしい香気。
味はしっかり目のコクと苦味、仄かな甘味、極僅かな酸味。後味は軽い苦味と仄かな甘味が残る。温度が下がるとややあっさり感が出てきて苦味が引き、仄かな甘味が残る。更に下がると寄りあっさり感が増して、甘味が少しだけ強めに感じられるようになる。後味は苦味がややしっかり目に残る。

苦味がややしっかり目に出てた感。湯温は８４度くらいで良かったかも。
次ラストはミルのクリック１６・お湯の温度８２度、従来のスタイルで。