コスタリカ ラ・パカヤ農園 メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９８度・V60

1.4人前で1.5人分抽出。40ml＋70ml＋70mlぐらい。
香りはほんのり甘酸っぱい。
味は口当たりはとろっとしているがあっさり目で、ほんのりとした酸味と甘味、僅かなナッツ感。苦味はほとんど無し。後味は僅かに甘味が残る。温度が下がると僅かに酸味が強めになり、後味もほんのりとした甘酸っぱさが残るようになる。更に下がるとほんのりした酸味がメインになり、甘味は再び僅かに感じる程度になる。

うん。やっぱり薄めだなぁ。湯量はいつもどおりでいいかも。人によってはこのくらいの方が好きなのかもしれんけど。というかアメリカンはこんなもんなのか？
次はミルのメモリ４・お湯の温度１００度、unknowncoffee方式で。