インドネシア ジャワ パックヨゼフさんの豆 ナチュラル メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは仄かなナチュラル香。
味は穏やかなコクと優しい酸味と甘味、仄かに苦味。後味はほんのり甘酸っぱさが残る。温度が下がると僅かに苦味が強めになり、後味の甘酸っぱさに苦味が乗る感じになる。更に下がると苦味が引いて、柔らかい酸味がメインになる。

ナチュラル感が余り強くなく、穏やかな印象。今までのナチュラル感を求めちゃうと物足りないかなぁ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８６度、点滴法で。