インドネシア ジャワ パックヨゼフさんの豆 ナチュラル メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８２度・V60

2.2人前で2人分抽出。点滴法＋1/3＋2/3。
香りはやんわりとしたナチュラル香。
味はしっかり目のコクと葡萄を思わせる酸味と甘味、ほんのり苦味。後味はじんわりと甘味と酸味が残る。温度が下がるとややあっさり感が増し、僅かに酸味が強めになる。後味も優しい甘酸っぱさがほんのり残る。更に下がると柔らかい甘酸っぱさがメインになる。

無茶苦茶旨いナチュラル。低めでじっくりがここまで旨いとは。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８０度・ドーナツドリッパーで。