エチオピア イリガチェフ イディド ウォッシュド G1 メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８７℃・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは穏やかなエチオピアらしい香気。
味はややしっかり目のコクと軽い苦み、少しだけあっさり感のある酸味、ほんのりとした甘味、極僅かに渋み。後味は軽い苦みと香ばしさ、僅かに酸味が残る。温度が下がると苦味が少しだけ引いてあっさり感のある酸味が少し強めになってくる。後味も苦味が引いて代わりにやんわりとした甘味が追加される。更に下がると酸味がマイルドなニュアンスに変わり、甘味は少し引いた感じになる。

このくらいの湯温で淹れてちょい冷まして飲むのが良さげ？ 甘味が良い感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度で。