パナマ SHB サンセバスチャン農園 メモその５

ミルのメモリ１０・お湯の温度８４度・V60。豆は1.5人前。

香りは甘い花の香り。味は極柔らかい酸味と苦み。口に含んでちょっとしてから、これまた柔らかい甘味。コクはそこそこ。温度が下がると味がややぼんやりした感じに。

とりあえずパナマはこれで終わり。お店の感じをだすにはメモリ１０・お湯の温度86℃が良かったのかもしれん。まあ、しょうがないね。