パプアニューギニア シグリ農園 メモその２

ミルのメモリ１０・お湯の温度８５度・V60。

香りはあまり無し。やや酸味が強く柔らかい苦み。やはり独特の風味あり。温度が下がると酸味がちょい和らいで苦みとのバランスが取れる。

苦みじゃ無くて酸味が強まるのは予想外。次はミルのメモリ１２・お湯の温度８６度・V60で試すかな。