エチオピア カッファ ウシュウシュ ガルテンビ G1 ナチュラル メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはやんわりとしたモカっぽい芳香、赤ワイン。
味はややあっさり目のコクとやや強めの苦味、やんわりとした甘味。僅かに渋みと酸味。後味はやんわりと甘味が残る。温度が下がると苦味が引いてきて、穏やかな甘さと酸味がメインに。更に下がるとやや酸味が強めになってくる。

ちょっと失敗？ 渋みがほんのちょいだけど気になる感じに。あと苦味がそこそこ前にでてきてるかなぁ。まあ、ナチュラルっぽさでもあるわけだけど。ウォッシュドの方がクリアで好みではあるかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８８度で。