エチオピア イリガチェフ イディド ウォッシュド G1 メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８５℃・カリタ

1.3人前で1人分抽出。ややあっさり目に。
香りは甘酸っぱいエチオピアらしい香気。
味はやや軽めのコクと穏やかな苦味、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味は極軽い苦みと仄かな甘酸っぱさが残る。温度が下がると苦味が引いて、エチオピアらしい酸味が強めになってくる。僅かにココア感もあり。更に下がるとあっさり感が出てきて甘味がやや引き、酸味に少しまったり感が加わる。

初めてエチオピアっぽい感じに淹れることができたかな。このくらいの湯温であっさり目の方が良いのかねぇ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８４度、点滴法で。