ケニア AA メモその３

ミルのメモリ１２・お湯の温度８５度・V60にて。

香りはやや弱い。味は最初、苦み・酸味・甘味が一体となっている。温度が下がると苦みが引いて優しい酸味と甘味。コクはそこそこあるが、後味はしっかり。ただ後半雑味がじ若干あった気がする。

あと１回分、どうするかなぁ。 ミル１４のお湯８６度で淹れてみるか。