エクアドル モンテウアイコ農園 ティピカ ハニー メモその１

ミネルヴァさんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや甘酸っぱいハニーらしい甘めの香気。
味は穏やかなコクと差に、やんわりとした甘味、僅かに苦味。後味はほんのり酸味と甘味が残る。温度が下がると少し酸味がしっかりしてきて、極僅かに渋みも感じられるようになる。後味は穏やかな甘味が残る。更に下がると酸味がもう少ししっかりするとともにあっさりとしたニュアンスも出てくる。苦味と甘味は一段引いた感じになる。

あまりエクアドルっぽさが無くて、上品なティピカのハニー感が全面に出てる感じ。
次はミルのメモリ８・お湯８７度で。