パプアニューギニア AA キンデン・エステート メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはほんのりフルーツ。
味はあっさり目の苦味と、ほんのり甘味と酸味。コクはあんまり無い。後味は仄かに甘味が残る程度。温度が下がると僅かに酸味が強めに。更に下がると僅かにナッツ感が出てくる。更に下がるとちょっと味わいのバランスが崩れる。

普通に淹れてみたら大分あっさり目の味わいに。ただ温度が下がるとちょっと微妙かなぁ。前回くらいのちょい濃いめの方が良さげか。
次はミルのメモリ９・お湯の温度８４度で。