まほろばブレンドNo.4 メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・V60

香りはほんのり甘めの赤ワイン。
味はしっかり目のコクと穏やかな苦味。やんわりとした甘味と僅かに酸味。後味はほんのり甘味が残る。温度が下がるとちょとだけナッツ感が出てくる。更に下がると僅かに酸味が強めになってくる。ほぼ冷め切るとサッパリしていて且つそこそこコクがあり、酸味と甘味、苦味のバランスが取れた味わいになる。

二人前だとちょい濃いめかなぁ。目は粗めの方がよさげ。あとやっぱりこのブレンドは冷めたくらいの方が美味しいなぁ。
次はミルのメモリ９・お湯の温度８４度で。