エルサルバドル メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８１度・V60

2.3人前で2人分抽出。
香りは穏やかな甘い芳香。
味は柔らかいコクと苦味、ほんのりとした甘味と微かにナッツ感。酸味は極僅か。後味は微かに甘い。温度が下がるとやや苦味が強めになり、後味も苦味がややしっかり残る。更に下がると苦味が引いて、やんわりとしたほんのり甘いナッツ感がメインになる。

えらく穏やかな味わいなんだけど、ちょい下がると苦味が主役になる。うげってなるほどじゃあ無いんで、苦手な人じゃなければいけるかな？
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８５度、点滴法で。