エチオピア コチャレ ナチュラル メモその５

ミルのメモリ８・水出し・８時間

2.4人前で2人分抽出。
香りはやんわりと甘い。
味はややしっかり目のコクとやんわりとした苦味、ほんのりとした酸味、仄かに甘味。後味はやや酸味が強めで、コクが強めの余韻を残す。ウイスキーというよりは若干ブランデー寄りの癖のあるニュアンス有り。

豆の量を多めにしての水出し。ちょっと癖のある感じだけど、苦味は控えめで飲みやすいことは飲みやすい。好みが分かれそうな感じ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８３度、点滴法で。