コロンビア スプレモ エルパライソ メモその１

カプリコーンさんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは微かに焙煎感のあるややしっとりしたニュアンスの酸を感じる香気。
味はしっかり目のコクと軽い焙煎感を伴う穏やかな苦味、しっとりとした酸味、やんわりとした甘味。後味はほんのり甘味と僅かに酸味が残る。温度が下がると苦味が引いて、酸味がややあっさりとしたニュアンスに変わってくる。焙煎感がややしっかり目に感じられるようになる。更に下がると酸味のあっさり感が増すが、コクは意外としっかりしたまま。甘味はほんのり残る感じ。

久々にそこそこ焙煎感のあるコーヒー。というか、最初見たらパカマラかい！ って思うくらい粒がでかい。焙煎の割にすっきりした酸味が美味しい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８７度で。