グアテマラ アンティグア メディナ農園 メモその１

TARO'S COFFEE ROASTERYさんで購入。フルシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

1.5人前で1人分抽出。
香りはグアテマラらしい、ややフルーティーな感じ。
味はやや強めの苦味と、甘味。酸味もそこそこ。ちょっと癖のある後味。温度が下がると苦味は引いて、酸味がやや強くなる。淹れた直後に目立った癖も大分和らぐ。

ちょっと温度が高かったかな？ あるいはもっとサッパリ系に成るようにお湯は早め早めがいいのか。とりあえず次はミルのメモリ８・お湯の温度８３度で。