まほろばブレンドNo.4 メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは柔らかい甘めの焙煎臭。
味は穏やかなコクと苦味。ほんのりと甘味。酸味はごく僅か。後味はほんのり甘味が残る。微かにチョコレートっぽいニュアンスもあり。温度が下がると僅かにナッツ感が出てくる。更に下がるとすっきり目でほんのり淡い味わいに変わってくる。

昨日の苦さは何だったんだろう。今回は良い感じだなぁ。低くても良い感じになるかぁ。ちょっと次は高めで試して見るか。
次はミルのメモリ９・お湯の温度８７度で。