グアテマラ SHB カレドニア メモその１

Tomochi Coffeeさんで購入。ドリップパック。シティーロースト。

お湯の温度は９０度で。
香りはやんわりとフルーツ。
味はあっさり目のコクと柔らかい酸味。ほんのり苦味と甘味。後味は軽く甘味が残る。僅かに独特の癖がある感じ。温度が下がると苦味が少しだけ引いてくる。更に下がると僅かにナッツ感が加わり、甘味も僅かに増してくる。冷めると大分あっさりした味わいになる。

ちょっと癖があるんだよなぁ。もうちょい温度を低めで淹れた方が良かったかも？