ブラジル ダテーラ農園 Sweet Yellow メモその５

ミルのメモリ９・お湯の温度９１度・V60

ややあっさり目に。
香りは甘いナッツ。
味は穏やかなコクとナッツ感、やんわりと苦味。酸味と甘味はほんのり程度。後味は僅かにナッツと酸味。温度が下がるとナッツ感と苦味が引いて、ちょっととろっとした感じと酸味がメインに。更に下がると酸味がやや強めになってくる。

ちょっとブラジルな感じがあるかなぁ？ 微妙なところだけども。
次ラストはミルのメモリ９・お湯の温度９３度で。