インドネシア バリ ピーベリー メモその４

青い月と猫さんで購入。フレンチロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり焙煎感と甘さ。
味はとろっとした口当たりにしっかりしたコク、ほろ苦さとほんのりとした甘さ、少しの酸味。後味はやや苦味が残る感じだが、それもすっと消えて比較的あっさり。温度が下がると少し苦味と酸が強めになる。更に下がると苦味や焙煎感が大分引いてきて、あっさりした味わいに。ほんのりとした甘さがメイン。

フレンチロースト物をドーナツドリッパーで淹れる用に購入。
どっしりしているけど後味は軽いなぁ。特に冷め始めてからは顕著。あと酸味が前回ほど強くならないかな？ その辺がV60との差なのかね。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８１度・ドーナツドリッパーで。