インドネシア バリ ピーベリー メモその６

ミルのメモリ７・お湯の温度７０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわり優しい甘さ。
味はやわらかいコクと苦味、ほんのり甘味。酸味は極僅か。後味はほのかな焙煎感と甘味が残る。温度が下がるとやや苦味が抑えめになり、甘味が少し強めになる。更に下がると少し焙煎感が強めになるが、甘味も同時に強めになる。

インドネシアの癖見たいのがほぼ抜けて、フレンチローストの豆、って感じの味わい。酸味がほぼ無いのがちょっとねー。人によってはこっちの方が好みなのかもしれないけど。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８０度・ドーナツドリッパーで。