エチオピア イリガチェフ ゲレナ・アバヤ ナチュラル G1 メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはほんのり甘酸っぱいエチオピア。
味は穏やかなコクと少し濃厚な甘味と酸味、ほんのり苦味。後味は柔らかい甘酸っぱさが残る。温度が下がると、少しコクが強めになって甘味と酸味はやや控えめになる。更に下がるとやや酸味が強めになってくると同時に、ちょいくどい感じの後味になる。

基本はやはり華やかさが抑えめで上品なイリガチェフ、だなぁ。温度が下がってくるとちょっとアレな感じもあるんだけども。
次はミルのメモリ７・お湯の温度８６度・ドーナツドリッパーで。