ホンジュラス ミゲルエンジェル メモその１

lit coffee serviceさんで購入。ミディアムロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９６度・V60

1.2人前で1人分抽出。ややあっさり目に。
香りはほんのり甘い蜂蜜、柑橘類。
味は穏やかなコクと優しい苦味、ほんのり甘味、僅かに酸味。後味に僅かに渋みが加わり、柑橘系のニュアンスがほんのり残る。温度が下がると少し苦味が引いて、僅かに酸味が強めになる。仄かに甘いナッツのニュアンスが後味に残る。更に下がると落ち着いた柑橘系の味わいがメインになる。後味は変わらず甘いナッツ感。

久々にlitさん。浅煎り系ではunkowncoffeeさんの次に良い感じだよなぁ。バリエーションが少ないのがちと残念だが、それはしょうが無い。
お店の説明だと青リンゴ系だけど、個人的には甘味が強めの柑橘っぽいニュアンスの方を感じるなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９７度・ドーナツドリッパーで。