ケニア メモその９

ミルのメモリ９・お湯の温度８２度・カリタ

1.4人前で1人分抽出。ややあっさり目に。
香りはほんのり香気、焙煎臭。
味は穏やかなコクと柔らかい苦味、ほんのり甘味と酸味。後味はやんわりとした苦味と仄かに甘味と酸味が残る。温度が下がるとややあっさり感が出てきて、全体的に淡いニュアンスになる。後味に苦味が少しだけ強めに残る。更に下がるとよりあっさり感が増す。後味は苦味が引いてやんわりとした甘味が残る。

ちょっと微妙な味わい……1/2＋1/2だとアレだな。1/3づつの方が良い感じなのかも。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８１度で。