グアテマラ エル・インヘルト パカマラ メモその１

青い月と猫さんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりとした酸、僅かに甘い。
味は穏やかなコクとジューシーな酸味、ほんのり甘味。苦味はほとんど無し。後味は穏やかな酸味と極僅かに苦味が残る。温度が下がると少し苦味が強めになり、後味はほんのり甘味が加わるようになる。更に下がるとスッキリ感がでてきて軽い酸味がメインになる。後味の方がむしろややコクが残り、ほんのり旨味が追加される。

旨いわ……。グアテマラ感よりはパカマラが大分強めかな。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度で。