インドネシア ガヨ ワイニー チャンドラ メモその７

青い月と猫さんで購入。フレンチロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはややしっかり目の発酵臭、ほんのりとした甘い匂い。
味はしっかり目のコクと柔らかい苦味、しっかり目の酸味、ほんのり甘味。後味は軽い苦みとやんわりとした酸味、仄かな甘味が残る。温度が下がると少しだけあっさり感が出てきて、軽く香ばしい苦味とやんわりとした酸味がメインになる。更に下がると少し苦味が引いて、乳酸菌飲料っぽい酸味がでてくる。

ということで今回はフレンチロースト。予想通り苦味がしっかり目になるけど、冷めてくるとやっぱり乳酸菌飲料だよ！
次はミルのメモリ８・お湯の温度８３度、点滴法で。