コスタリカ ラ・カーサ農園 アナエロビック ナチュラル メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは僅かに酸、しっとりと甘い果実臭。
味はややしっかり目のコクとじんわりくる甘味、やんわりとした酸味、仄かな苦味。後味はやんわりとした甘味と僅かに酸味が残る。温度が下がると少しあっさりしたニュアンスが出てきて、酸味がやや強くなってくる。更に下がるとあっさりした甘酸っぱさがメインになる。

アナエロビックというか、ナチュラル感の方が強いかな。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８３度、ドーナツドリッパーで。