エチオピア イリガチェフ Ｇ１ ゲルセイ村 ウォッシュド メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはほんのりとしたエチオピア。やや甘めの南国の花。
味はややしっかり目でしっとりとしたコクと柔らかい甘味と苦味、ほんのりとした酸味。後味は仄かに甘味が残る。温度が下がると少しあっさり感が出てきて甘味が引き、やや苦味の輪郭がしっかりしてくる。更に下がるとよりあっさり感が増し、仄かに葡萄っぽいニュアンスが出てくる。苦味は少し引いて軽く後味に残る感じになる。

穏やかなニュアンスのエチオピア。酸も穏やかなので万人向けかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８７度、点滴法で。