エチオピア カッファ ウシュウシュ デンカラム G1 ナチュラル メモその１６

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・V60

2.3人前で2人分抽出。
香りは穏やかな香気。
味は穏やかなコクと軽めの苦味、やんわりとした甘味、仄かな酸味。後味はやんわりとした苦味と甘味が残る。温度が下がるとややココアのニュアンスのある苦味に代わり、酸味が強めになってくる。更に下がると苦味が引いて、ややマイルド感のある酸味がしっかり目になる。

普通に美味しいエチオピアのフルシティー。ほろ苦くらいで、甘めのおやつに合わせると良い感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８１度、ドーナツドリッパーで。