エチオピア カッファ ウシュウシュ デンカラム G1 ナチュラル メモその１５

ミルのメモリ８・水出し・９時間

1.2人前で1人分抽出。
香りはやんわり甘い香気。
味はそこそこしっかり目のコクと軽めの苦味、ほんのりとした甘味、僅かに酸味。後味にほんのりビターチョコレートのニュアンス。

水出しも美味しい。エチオピアっぽさは口に含んだ瞬間、あっ！？ って思うくらいで、後はやんわりとした酸味が残る。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８０度で。