エチオピア カッファ ウシュウシュ デンカラム G1 ナチュラル メモその２０

ミルのメモリ８・お湯の温度９１度・V60

1.3人前で1人分抽出。点滴法＋1/3＋2/3。
香りは穏やかな香気。エチオピア感は余り無い。
味はしっかり目のコクとキリッとした苦味、やんわりとした酸味、極僅かに甘味。後味はややしっかり目の酸味と軽い苦みが残る。温度が下がるとややまったりとしたニュアンスの酸味に変わってくる。更に下がると苦味が少し引いてきて、酸味が少し強めになってくる。後味に甘味が少し強めに残る様になる。

さすがにこのくらいの湯温だと苦味がしっかり。ナチュラルっぽい感じはやや薄い感じ。次はウォッシュドの方を買うかなぁ。忘れなければ……。