インドネシア マンデリン Ｇ１ メモその２

青い月と猫さんからの頂き物。フレンチロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・ドーアンツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりとしたマンデリンらしい香気。
味はややしっかり目のコクと軽いがしっかりしている苦味、じんわりくる甘味、仄かな酸味。後味はやんわり苦味と甘味が残る。温度が下がると少しまったりしたニュアンスが出てきて、苦味がやや強めになってくる。後味もしっかり目の苦味とまったり感のある甘味が残る。更に下がると苦味が引いて、やや丸くなった甘味とほんのりとした酸味が目立つようになる。

久々に「普通の」マンデリン。でもやっぱりアーシーな所が少なめ。まったりとしたバターの様なニュアンスはあるんだけども。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８２度で。