ウガンダ ルウェンゾリ ドンキーウォッシュ メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８２度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやや甘めの焙煎臭。
味はしっかり目のコクと軽くキリッとした苦味、やんわりとした甘味、仄かに酸味。後味は軽い苦みが残る。温度が下がると少し甘味が強めになり、苦味が少し引いた感じになる。更に下がると甘味が少し引いて、代わりに酸味がやや強めになってくる。苦味は更に引いた感じになる。

このくらいが良い感じ？ もうちょい低くてもいいのかも。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８０度、ドーナツドリッパーで。