ウガンダ ルウェンゾリ ドンキーウォッシュ メモその１

鳴嶋珈琲さんで購入。フルシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは優しい甘さの焙煎臭。
味はややしっかり目のコクとキリっとした感じの苦味、やんわりとした甘味、仄かな酸味。後味は軽い苦みと僅かに甘味が残る。温度が下がると少し焙煎感が出てきて、軽めの苦味がメインになる。後味はむしろ仄かな甘味がメイン。更に下がるとあっさり感が出てきて苦味が引き、酸味がやや強めになってくる。甘味は少し控えめな味わいになる。

前にミネルヴァさんで購入したウガンダ ルウェンゾリと似たような傾向ぽいかな？
次はミルのメモリ８・お湯の温度８２度で。