エチオピア カッファ ウシュウシュ デンカラム G1 ウォッシュド メモその１

豆春さんで購入。ミディアム寄りのハイロースト。以前はガルテンビだったもの。

ミルのメモリ８・お湯の温度９２℃・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりとした甘酸っぱいエチオピアらしい香気。
味はややしっかり目のコクと極僅かに渋み、ややしっかり目の酸味、ほんのりとした甘味。苦味はほぼ無し。後味はやんわりと甘酸っぱさが残る。温度が下がると渋みが引いて、酸味が少し強めになりみかんぽいニュアンスが出てくる。更に下がると甘味が少し引いて酸味がまた少し強めに感じられるようになる。後味に極軽く苦味が追加される。

久々にガルテンビというかデンカラムのウオッシュド。豆春さんだと浅煎りになるので、また違った味わいが楽しめるんだよなぁ。うまうま。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９５度で。