エチオピア カッファ ウシュウシュ デンカラム G1 ウォッシュド メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９５度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやや甘めのエチオピアらしい香気。
味はややしっかり目のコクと軽い苦み、やや強めの酸味、やんわりとした甘味。後味はややまったり感のある酸味が残る。温度が下がると酸味がみかんの様なニュアンスに変わってきて、苦味が少し引く。甘味は抑えた感じ。更に下がると穏やかな酸味と仄かな甘味に代わり、極僅かにナッツ感が加わる。

味としてはやはり湯温はちょい高めの方が良さげ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９７度、点滴法で。