ケニア AA Premium Rena メモその１

栗原coffeeさんで購入。ミディアムロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや酸を感じるフルーツ感のある香気。
味はややしっかり目のコクと軽い苦み、アフリカらしい酸味、仄かな甘味。後味はほんのりとした甘味と酸味が残る。温度が下がると苦味が若干引いて、酸味のフルーツ感が少し増した感じになる。後味は極僅かにナッツ感が追加される。更に下がると酸味がややマイルドになり、ほんのりとした甘酸っぱさがメインになる。

いかにもアフリカな味わい。これ、フルシティーローストくらいでも酸味が美味しそうだなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９４度で。