ボリビア ソル・デ・ラ・マニャーナ ハニー メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりと甘い香気。
味はややしっかり目のコクと仄かな苦味、優しい甘味、僅かな酸味。後味はほんのりとした甘味と極僅かに苦味が残る。温度が下がると少しだけ酸味が強くなり、後味の苦味がやや強めに残る。更に下がると苦味と甘味が引いて、ストーンフルーツ系のややまったりした酸味がメインになる。

安心できる味わいのバランス。美味しー！ ってほどでは無いんだけど、気負わずにほっこり飲める感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８５度で。