コンゴ民主共和国 ムンガロ農協 メモその１０

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・V60

2.2人前で2人分抽出。点滴法＋1/3＋2/3。
香りはやんわりと甘く僅かに焙煎感のある香気。
味はしっかり目のコクと軽い苦み、ややしっかり目の酸味、じんわりくる甘味。後味はややあっさり目のナッツ感とほんのり甘味が残る。温度が下がると酸味が少し強めになり、焙煎感もややしっかり目に感じられる。後味はやや苦味が引いて、少ししっかり目の酸味とほんのりとした甘味がメインになる。更に下がるとあっさり感が出てきて苦味がやや引き、明るい酸味がメインになる。

胃がアレなので少量をちょびっとづつ飲んだ感想です。
次はミルのメモリ８・お湯の温度７０度、ドーナツドリッパーで。