コンゴ民主共和国 ムンガロ農協 メモその１１

ミルのメモリ８・お湯の温度７０度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや酸を感じるまったり目の香気。
味はややしっかり目のコクと穏やかな苦味、やんわりとした甘味、仄かな酸味。後味は柔らかい甘味と酸味がほんのり残る。温度が下がると苦味が少し引いて、酸味がやや強めになるがマイルドなニュアンスがある。後味は甘味がややしっかり目に残る。更に下がると酸味がやや癖のある感じに変わり、同時に甘味がやや強めになってくる。

やはり湯温が低めだと大分マイルドだなぁ。飲みやすい。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８６度、カリタで。