コロンビア ウィラ ローサ メモその３

ミルのメモリ８・水出し・９時間

1.2人前で1人分抽出。
香りはやんわりとした酸、ほのかな甘い匂い。
味はすっきり目のコクとキリッとした苦味、ほんのりとした甘味、ややしっかり目の酸味。後味は極軽い苦みとやんわりとした酸味がメインで残る。

苦味がキリッとすっきり。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８１度、ドーナツドリッパーで。