コロンビア ウィラ ローサ メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９２℃・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは穏やかな香気。
味はしっかり目のコクとややしっかり目の苦味、やんわりとした甘味と酸味。後味は極軽い苦みとほんのりとした甘酸っぱさが残る。温度が下がると苦味が引いて、酸味が少しマイルドなニュアンスに変わる。少しだけ焙煎感が感じられるようになる。更に下がると甘味が少し増して明るい感じに変わり、少しアーモンドっぽい感じも出てくる。

ほどよい苦味と甘酸っぱさの対比が良い感じ。ドーアンツドリッパーよりはちょい苦味が強めかな？
次はミルのメモリ８・水出しで。